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[dropcaps type='normal' font_size='70' color='#303030' background_color='' border_color='']S[/dropcaps] e da oltre un decennio lo chef a domicilio è diventata una figura immancabile per cene di successo in tante case oltre oceano, questo fenomeno ha iniziato negli ultimi anni a farsi strada anche tra le nostre cucine e le...

Nel mondo della ristorazione, il coperto costituisce una voce di costo che a volte insaporisce un po’ troppo il conto per i commensali. Recentemente mi sono imbattuta nella lettura di un articolo che vedeva il coperto come una sorta di tassa dall’improbabile legittimità. Ma è davvero paragonabile...